羊年说羊——过大年
我市发布“文明过年倡议书”文明节俭平安环保过春节
■本报记者 万德龙
羊年春节将至，如何过一个平安年、祥和年、欢乐年，是每位市民关心的事。昨日，济宁市文明办发布“文明过年倡议书”，旨在营造整洁有序、文明祥和、健康向上的节日氛围，进一步提升城乡文明程度，在此向全市人民发出如下倡议： 文明过春节 积极做一个谦恭有礼济宁人，做到孝老爱亲、关爱他人、和睦邻里。提倡健康娱乐，不酗酒、不赌博、不搞封建迷信。文明表达祝福，不编发、转发不良和不健康短信。倡导文明出游，遵守社会公德，公共场所不大声喧哗、不吸烟，爱惜公共设施和文物古迹。 节俭过春节 倡导文明、理性的就餐方式，积极参与“文明餐桌行动”，做到按需点菜，不剩菜、不剩饭，剩菜打包，努力营造“小餐桌、大文明，文明用餐、节约惜福”的社会风尚。走亲访友不铺张、不攀比，倡导给孩子健康向上的压岁礼，为父母亲人送上有意义的节日礼物。 平安过春节 共同营造“平安是福”的良好氛围，倡导文明行车、文明乘车、文明行路，外出不争道抢行、不乱穿马路、不闯红灯、不开快车、不酒后驾车。注意家庭用火、用电、用气安全，注意防火、防盗、防爆。 环保过春节 时刻不忘保护环境，不放或少放烟花爆竹。外出多乘坐公共交通工具，尽量少开私家车，低碳出行。爱护花草树木，不乱扔垃圾，不随地吐痰。树立文明祭祀新风，破除焚香烧纸陈规陋习。 文明是习惯、节俭是美德、平安是福气、环保是健康，让我们从小事做起，从自己做起，讲文明、改陋习，为积极争创全国文明城市，打造弘扬优秀传统文化首善之区，实现经济社会科学发展跨越发展做出积极贡献！ 祝全市人民身体健康、万事如意、心想事成、新春快乐！
羊年说羊——羊地名
重读金乡县羊山镇羊山不只是一座山羊山景区内的刘邓雕像
■本报记者 苏茜茜 通讯员 李士海 韩洪波
金乡县羊山镇位于金（乡）、嘉（祥）、巨(野)结合部，东靠国道、济徐高速和即将开工建设的湖西铁路，西连牡丹之乡菏泽，北枕嘉祥群山，距济宁曲阜机场仅15公里；南与济宁食品园区、金乡县经济开发区和金乡县城隔河相望。该镇近年来先后被评为“山东省首批旅游强乡镇、山东省首批历史文化特色示范镇”等荣誉称号。 羊山的传说：“赶狗取银”，狗山变羊山金乡县羊山镇因处在鲁西南群山之阳，而得名阳山，又因其形状像一只仰卧的山羊，后改为羊山，沿用至今。“羊山”的传说民间流传着几个版本，流传最多的还属“赶狗”“取银”，“狗山”变“羊山”之说。相传公元年腊月的一天，江南一位寻宝人发现了当时名叫狗山的小山，实际上是狗头羊身子，且羊全身都是银子，但需把坐在羊身上的“狗”赶跑才能取得银子。寻宝人与他结拜兄弟开始了上山“赶狗”之路。十几年后，就在削平狗头崖当天晚上的半夜时分，眼前这座小山通体银光闪闪，耀眼夺目。仁兄对仁弟说：“从明天开始可以开采银子，要记住，没有取不尽的银湖，何况咱这座小羊山。要想羊山的银子万年千秋采不完，必须在后山脚屁股下开采，不掏羊体，银子也就取之不尽用之不竭了。” 兄弟二人每天都秘密地从山后开采一些有限的银子，不久就富了起来，日子过得红红火火。一天，来了一家逃荒要饭的小两口和他们的母亲，他们见这儿子要来的饭总是先给母亲吃，是个孝子，就把这家人收留下来，让婆媳俩在家里帮闲，儿子跟他们上山帮忙，采的银子均分。不料这家人见银眼开心变坏，不久便辞别东家悄悄回到老家，叫来了老家所有的亲戚来抢银子。兄弟俩一看傻眼了，悔不该收留这家人，但为时已晚，无奈之下，他们决定把银山的秘密布告十里八乡，没想到更多贪婪的人们浩浩荡荡涌上羊山。不久，羊山已面目全非。见此情景，兄弟二人后悔莫及，长叹一声“羊山完了”，便吐血而亡。就在他们带着无限遗恨归天的当晚，好多人都听见夜空里传来几声撕心裂肺的羊叫声。待天亮人们再上山时，全傻了眼，整座山上全是荒石，先前采的银子全都变成了碎石块。但那些贪婪的人仍挖山不止，从此，羊山日渐羸弱，再也找不到羊的样子。 羊山战役后，成千上万的阵亡英灵在此冥居，占据了一坡，不然羊山早已不是山了。 羊山的美食：品酒、食鱼，喝粥、吃包子“羊山池酒”：羊山地区酿酒可追溯至商周、秦汉时代，它兴于唐宋、盛于明清。羊山脚下酒馆多用羊山泉水酿酒，所酿“羊山泥池二锅头”酒远近闻名。年7月，刘邓大军挥师南下，在羊山地区取得了鲁西南战役的全面胜利。在庆功大会上，刘邓首长特用“羊山池”宴请指战员们。 “玉凤斋熏鱼”：羊山镇张家“玉凤斋熏鱼”历史悠久，底蕴深厚，历经几代的创业拼搏获得了长足发展。以传统工艺与现代科技融为一体的制作方法，精选具有中国乌鱼之乡之称的微山湖野生鲢鱼，精心加工而成的“玉凤斋熏鱼”色泽鲜艳，骨刺酥软，味道鲜美，深受广大消费者青睐，素有地方传统名吃、鲁西南名优土特产、百年老店之美称。 “复兴糕点”：始于清朝咸丰年间（年），距今已有近年的历史，其创始人为东一村李氏十七世李扩标老先生，封太学生，至今已有七世。李扩标之子李文全接管“复兴”后，继续扩大经营，运用自己的经营管理模式，把“复兴”打造成了“羊山古镇”的“金”字招牌。 “商家茶馆”：在东一村的古时候有一家比较有名的茶馆，坐落于东一村葡萄庙旁，老板为东一村李氏姑娘。为什么叫“商家茶馆”？原因是这样的：李氏姑娘嫁到嘉祥县欧山屯商庄（现为巨野县核桃园镇商庄村），婆家姓商，因此叫做“商家茶馆”。由于茶馆用水全部采用水尚园水，“商家茶馆”也因此名扬四方。“南门的粥”：清代嘉庆年间，在东一村的南头建有一牌坊门，当时被人们称赞为牌坊南门，后被人们简称为“南门”。村民李长荣常年在牌坊南门的东侧卖粥，其粥用料精细而简洁，工艺严格而神秘，为当地居民提供餐饮服务，且价格低廉又贫富皆宜。口感良好，稀稠适当，入口米香，斗香甚浓，略有糊味，后被人们简称为“南门的粥”。 “李家水煎包”：年的一天，东二村村民李福德见到寿张县（现为阳谷县寿张镇）一位买饭人来到羊山集上买包子，发现这面食做工简单且好吃，当即决定投师学艺。经过三个月的学习，李福德学会了这一面食的技术，便在村子里的西头开办了个包子铺，做起了卖包子的生意。他精选上等原材料，诚实守信经营，包子生意越来越红火。就这样，一代一代传至今日。 新闻链接全国“羊地名”数数真不少年是乙未羊年，羊属于哺乳纲牛科动物，它在我国传统文化中象征着善良、美好、祥和。翻开中国地图，可找到许多与羊有关的地名和风景区。 省内“羊地名”：“羊山集镇”在山东省金乡县西北部。“羊亭镇”在山东省威海市西南部。“羊郡镇”在山东省莱阳市东南部。“羊流镇”在山东省新泰市西北部。“羊庄镇”在山东省滕州市东南部。“羊里镇”在山东省莱芜市西北。 省外“羊地名”：“羊范”在河北省邢台市东南部。“羊岑”在云南省剑川县中部。“羊峰”在湖南省永顺县东部。“羊街镇”在贵州省威宁彝族回族苗族自治县东北部。“羊磴”在贵州省桐梓县东北部的羊二庄镇在河北省黄骅县南部。“羊八井”在西藏自治区中部偏南。“羊三木”在河北省黄骅县西北部。“羊角塘镇”在湖南省祁阳县东部。“羊圈子镇”在辽宁省盘山县西北。“羊卓雍错”在西藏自治区南部。“羊场镇”在贵州省镇远县西北部。“羊尖镇”在江苏省无锡市东部的严羊河畔。“羊坪镇”在贵州省镇远县东部。“羊范”在河北省邢台市东南部。“羊拉”在云南省德钦县东北部。“羊岑”在云南省剑川县中部。“羊峰”在湖南省永顺县东部。“羊磴”在贵州省桐梓县东北部的羊磴河畔。“羊二庄镇”在河北省黄骅县南部。“羊八井”在西藏自治区中部偏南。“羊三木”在河北省黄骅县西北部。
“羊羊”得意——逛景区这个春节，济宁景区年味十足邹城峄山雾凇
■本报记者 苏言
春节长假，不想出远门的市民或许会选择在济宁本地景区逛逛。春节期间，咱济宁各大景区都推出了哪些旅游特色活动呢？记者带您一探究竟。 今年，“好客山东贺年会·梁山好汉过大年”从1月1日开始，至3月5日结束。期间“独山民俗古会——头羊争霸赛”、“好汉贺年迎新”、“好汉过大年”、“靖忠庙祈福庙会”、“好汉闹元宵”、“好汉贺年宴”等精彩的文化主题活动将轮番上演。梁山有大年初一登高祈福许愿的习俗。靖忠庙从大年初一一早便对外开放，市民可在庙内焚香祭拜梁山好汉，祈求和许愿来年步步登高、财源旺盛、阖家幸福、吉祥如意。诙谐幽默的水浒情景剧《扈三娘比武招亲》、《王矮虎走丈人》、《潘金莲招婿》、《新武松打虎》等表演，让您体验水浒风情。 邹东山区体验“农家过大年”从2月11日起到3月21日，邹城市田黄镇隆重推出“欢乐农家过大年”特色乡村游活动，想摘野菜，感受体验农家生活的市民可以过来看看。 活动期间，以“省级旅游特色村”杨峪村为龙头，农家乐、渔家乐、乡村驿站将为游客提供吃农家年饭、杀年猪、宰笨鸡、蒸年糕、摊煎饼、写春联、踢毽子、打陀螺、登山祈福等多种邹东年俗游乐项目，让久居都市的人们亲身体验邹东山乡的新鲜空气、淳朴民风、绿色饮食和充满童趣的娱乐项目，呈现原汁原味的中国年味，还原红红火火的中国年俗。 微山湖畔感受渔家风情市民如果想吃到正宗的渔家饭，体验一下渔家风情，那么就去微山吧。今年春节，在微山县高楼渭河水街、张楼湖兴村，您就可以体验到“微山湖上过大年”的独特风情。 坐在连家船上，看野鸭在湖里嬉戏，吃着渔家饭，赏微山湖风景，听古老运河诉说千年历史，这种让人流连忘返的风情，只有在这里能体会得到。 微山湖渔家风干鱼、别有滋味的风干鸭、香气浓浓的熏鱼、微山湖野鸭蛋、微山湖全鱼宴，美景与美食，不一样的渔家风情会让您过一个不一样的大年。 羊山景区滑雪、看斗羊今年，羊山景区筹备了丰富多彩的节庆活动，推出“羊年游羊山”主题活动。游客可游羊山、赏羊驼、观斗羊、玩滑雪，羊山景区精彩纷呈等你来。大年初一当天游羊山免门票。春节小长假（大年初一至初六）及元宵节当天，姓名中含有“羊”字的游客可免费游羊山； 羊年出生的游客，可享受半价优惠。 另外，羊山景区也准备了丰富多彩的文化演出活动、各地特色美食及精彩的斗羊大赛，让游客畅游羊山、欢乐过年。 迎新仪式过大年，孔府为您备好了每年春节，孔府都会承办规模盛大的春节仪式，想体验具有古老的中国家庭过年的完整模式的市民不妨来孔府过大年。 入府仪式(过门槛)、内宅请安、兰堂试讲、写春联、贴门神、熬岁踩祟、大祭天地、元宝验岁、释菜(祭孔)、大拜年、燕享旅酬、孔府扮玩、龙灯会等20多个春节礼仪、祭祀习俗和年俗文化体验项目。 初一到初六期间，游客可亲身参与孔家新年招婿、汉代周制婚礼、民间技艺展演、孔门作坊斗艺、五彩祥龙闹春等民俗项目，还可随时、随处尝小吃、购特产，体会别样的孔子故里风情。 自驾出游赏风光，泗水是个好去处今年，3A 级以上景区联合推出春节门票免费大餐，万紫千红生态旅游度假区（4A级）2月18日至24日期间,凡泗水县居民凭身份证可免费游景区，泗水县外游客享受门票六折优惠。 泉林泉群景区（3A 级）自2月18日至20日门票面向全国游客实行全部免费优惠，圣地桃园王家庄民俗村、圣源湖景区、安山寺景区等3A 景区面向全国游客实行门票全部免费优惠活动。“如果市民想体验一下自然风光，买点山货，那么泗水旅游景区是个最好的选择”。 进香祈愿，大年初一宝相寺免费开放宝相寺对外开放以来，每逢春节期间，宝相寺都会举行重大的法事活动，来宝相寺进香祈愿的游客信众络绎不绝。大年初一7：30至16：00，汶上宝相寺景区对外游客免费开放，并举办祈福、讲经、放生等佛事活动。宝相寺春节庙会，会期为除夕、正月初一两天，内容包括专场祈福大法会、新年祈福撞钟、放生等多项活动，祈祷世界和平、社会和谐、人民安乐。每年吸引来自全国各地游客和当地居民10多万人参加，祈福事业兴旺发达、一帆风顺、家庭安康、国泰民安，祈祷来年一切好运。 赏民俗表演，青山曾庙都有货2月19日，嘉祥青山将举行“敲平安钟迎新年”、“祈福青山迎新年曙光”等活动，迎接新年的到来。同时，举办大型“青山古庙会”，届时会有扭秧歌、踩高跷、抬花轿、吹唢呐、古装戏曲、杂耍等民间艺术表演和石雕、剪纸、捏糖人、捏面人等民俗物品展示。农历正月初一，曾庙景区举行“祭祖寻根、新年祈福”、“祭拜宗圣、感悟孝道”等活动，邀请游客和曾子后裔一起在曾庙祭拜曾子、祭祖寻根、新春祈福。
“羊羊”得意——看大戏羊年春节大戏不停■本报记者 鲍童 通讯员 蒋琰
“今天唱大戏，明天看歌舞，还有花灯点亮整个新春的夜景。”春节期间，各县市区不仅有丰富多彩的戏曲、歌舞演出，还将推出“送戏下乡”活动，让农民朋友欣赏到精彩的文艺演出。 任城区：2月20日至3月5日，运河文化广场“市民大舞台”将举行“市民大舞台集中展示”活动；2月13日至3月6日，太白湖区奥体中心将举行“济宁首届民间艺术文化庙会”；2月19日，在运河文化广场和全民健身广场将举办大型民间艺术展演；2月20日至26日，声远舞台将举行“声远舞台戏曲演出周”。曲阜市：3月3日，济宁市优秀庄户剧团调演将在曲阜市上演。兖州区：2月24日至3月5日，兖州区豫剧团演艺厅将举行“戏曲大拜年兖州区精品传统戏曲惠民演出；2月11日至3月5日，东方美术馆举行“兖州美术书法作品展”；2月19日、3月5日，人民乐园、九州广场、体育馆等地将举办兖州区第35届民间艺术展演。泗水县：春节前后，各乡镇文化广场上陆续上演唢呐经典曲目展演。邹城市：3月6日前，钢山剧院将举行“孟子乡音”千场演出惠民生·天天免费看大戏活动；2月14日至3月5日，城区将有歌舞、音乐快书、戏曲等精彩丰富的串街表演。微山县：3月，县电影院将举办由县音乐家协会承办的“微山县文艺汇演”活动。鱼台县：2月23日至27日，县影剧院前将举办“市民大舞台”惠民演出；2月26日至3月2日，各镇街百姓大舞台将举办“百姓大舞台”节目展演。嘉祥县：2月23日，“地方戏曲汇演”在获麟园广场举行；3月2日，获麟园广场将上演曲艺汇演；3月5日，“吉祥嘉祥灯展”将点亮城区部分街道。金乡县：年春节、元宵节期间，县文化广场将举行“民俗文化展演”活动。梁山县：2月26日至28日，凤山文化广场将举办“欢乐新春‘少年心·中国梦’ 书画展”；2月20日至3月5日，县凤山文化广场将举行“红绸子舞起来”秧歌舞展演；3月3日至3月5日，凤山文化广场将举行“喜洋洋闹元宵”灯会暨有奖猜谜。汶上县：3月5日，中都广场菩萨广场将举行“元宵节民间艺术展演”活动；春节前后，将陆续举行33场的市民大舞台综艺演出。
“羊羊”得意——寻年味瞧瞧济宁人家饭桌上的年味王奶奶家的红枣花糕
■本报记者鲍童
说起过年的习俗，从置办年货开始，中国人的新年就和吃有着密不可分的联系。每一年新年临近，置办好年货，准备的就是各种美食，犒劳全家一年的辛勤劳动，也为了招待过年期间来拜年的亲朋好友。可以说，中国人的年味都体现在一个吃上。在济宁，每个年龄段的人都会有属于自己独特的记忆，腊八粥、蒸馒头、糖瓜儿粘、炸丸子……大年初一的素饺子，“素素静静”过一年“济宁人备年是从腊八开始的，置办一些年货，按照习俗初一是不能花钱的，会破一年的财气，而且在备年的时候应该把过年期间的东西都置办齐了，否则就失去了备年的意义。”济宁美食家协会会长王冠良介绍关于济宁过年的一些习俗：“腊月二十三就要祭灶王爷，通过灶王爷，把自家这一年的好事都传达到天上去，这就是所谓的‘上天言好事”，之后还有腊月二十四打扫屋子，二十五蒸馒头，二十六杀猪，二十七过油，除夕贴春联、上祖坟，这都是一些老的传统。”“最早的时候咱济宁人大年初一是要吃素陷的饺子，虽然对于现在的人们来说，吃惯了鱼、肉的吃点素的感觉不错，但是最早的寓意是希望这一年没有什么烦心事，安静地过一年，济宁土话叫‘素净’，我现在还一直坚持过年吃素饺子”，王冠良介绍。当然，在咱济宁过年还有不少老规矩，比如“过油”的食材要高高挂起，因为以前能“过油”的家庭，条件还是比较不错的。此外，往往还要趁着春节期间，家里有结婚和老人过寿的，都要在这个时间段里举行，一是因为在习俗里，这个时间段灶王爷已经上天，没有那么多忌讳；二是春节期间家里备的年货多，也是图个热闹。虽然这些习俗现在已经很难看到了，但是说起来还是充满着浓浓的年味。 小院晒满年货，年味扑鼻而来最近几年，过年的习俗也在跟着时代的变化改变着。在一家普通的济宁人家里，记者见到了王奶奶，看看他们一家子现在是怎么过年的。 王奶奶在自家的小院里用绳子挂满了腊肉、腊肠、香肠、咸鱼，不时传来浓郁的香味。王奶奶告诉记者:“现在生活条件好了，过年准备的年货都是鱼、肉之类的，然后就是做些蒸花糕，用面粉和红枣为原料，嵌上满满的红枣剂子，这个是老早就流传下来的习俗了。”年货里准备些蒸花糕，不仅美味，加上花糕的“糕”和“高”同音，又有“步步登高”的意思，象征着新的一年里好的希冀，生活蒸蒸日上的美好祝愿。 春节临近，各家都开始忙活除尘，擦窗台、洗被子，恭送灶王爷。王奶奶说：“现在的小孩没有以前那么吵着盼着过年了，添不添置新衣服也已经不再特别重要，因为生活条件好了，每天都像在过年。平时孩子们这么忙，借着这个新年，能把这一大家子人聚在一起，吃一顿团圆饭，我感觉就很高兴。”
“羊羊”得意——备年货有一种年味与味觉有关——寻访舌尖上的济宁美味■见习记者 高晓彬
对美味的渴望，源自人类的本能，关于美食，人们都有着相同甚至相反的选择，嗜荤茹素、快食慢餐、南甜北咸、东辣西酸，在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异，而美食的发展也在见证着一个城市的历代变迁。济宁，作为山东省内人杰地灵的孔孟之乡，浓厚的人文风情成为吸引游客来到这里的主要原因。有人说，要了解一座城市，最快的方法是用味蕾。因此，当我们身处一个陌生的城市，不仅可以通过当地的自然风光、名胜古迹来了解一座城市的兴衰更迭，更可以通过当地的美食来体会一座城市的风土人情。那么，济宁有哪些特色美食可以在这个欢乐祥和的春节充当我们必不可少的年货呢? 济宁玉堂酱菜济宁，不仅是孔孟之乡、礼仪之邦的发源地，更是运河文化的承载者。京航大运河穿城而过，为济宁的历史发展和文化内涵增添了浓墨重彩的一笔。古时的运河不仅为济宁的发展带来无限商机，更为济宁赢得了“江北小苏州”的美誉。而位于运河沿岸的玉堂酱园在济宁美食文化中一直闪耀着璀璨光辉。 始建于清朝康熙帝五十三年（年）的玉堂酱园，是姑苏人戴玉堂在济宁开的一家酱菜铺子。年，军机大臣孙毓汶将玉堂酱菜送进宫，慈禧太后品尝后，连连称赞：“真是京省驰名，味压江南！”立即下旨将玉堂酱菜当做贡品，每年送进皇宫，供皇亲国戚品尝。从此，玉堂酱园在京城及大江南北名声大震。现如今的玉堂酱园，是一家有着多年历史的“老字号”，酱园历届东家都讲究选料优质，精工细作，宁可赔本也要保证质量。如酱渍黄瓜，选料定点，黄瓜个头均匀，一斤称十三根，且要顶花带刺，经过上好的甜面酱腌出油光闪闪，透绿嫩脆的成品。再如包瓜、蘑茄，要选大小均匀的马铃瓜和五星茄，将加工出的成品包瓜纵横两刀剖开，瓜的边角翻卷，内装的核桃仁、杏仁、瓜籽仁、花生仁、青红丝、桂花等，闻之酱香浓郁，品之甜中有咸,诱人食欲。 孔府熏豆腐孔子，作为儒家学派的创始人，是春秋末期著名的思想家、政治家、教育家，而孔子的故乡则是中国首批历史文化名城——曲阜，曲阜因在浓厚的儒学文化中发展，而散发出厚重的文化气息。不仅有孔庙、孔府、孔林闻名于世，有其衍生出的孔府宴也让游览者赞不绝口，在饱享精神食粮的同时让游览者的味蕾得到极大满足。而在孔府宴中，有一道美食不得不提，那就是孔府熏豆腐。说到孔府熏豆腐的来历，其实是因专供孔府的豆腐作坊失火而偶然产生的，后来传入民间，得到进一步的发展，种类繁多，层出不穷。 目前，在曲阜的大街小巷，随处都能吃到各种做法的熏豆腐。而最正宗的做法还是曲阜当地的“五香油辣熏豆腐锅”，先把豆腐切成块，再在特制的“锅灶”里用特种木材熏烤而成，然后将熏豆腐与肉块放入铁锅内，加水，再加入辣椒、茴香、花椒、桂皮等作料炖煮。这种熏豆腐锅一般要炖煮很长时间，以使肉及作料的香味皆浸入豆腐内部，再加上熏豆腐自身特有的烟熏味，吃起来风味十分独特。 微山湖四鼻孔鲤鱼告别了儒家文化的发源地——曲阜，我们再将视线转向碧波浩渺的微山湖。因电影《铁道游击队》，微山湖从此被人们熟知。过去，微山湖的渔民均以渔猎为生，衣食住行皆取自于大湖，一双识鱼性察秋水的慧眼，一双辛勤的大手，陈年累月的水上生活，使得微山湖渔民个个都成了捕鱼的好手。微山湖渔民的祖祖辈辈免不了要和鱼打交道，而鱼文化则见证了微山湖的历代变迁。鱼文化中包含了鱼的美食文化，而四鼻孔鲤鱼在微山湖的美食文化中占据了重要位置。 四鼻孔鲤鱼是微山湖中鲤鱼生长、繁殖较快、出产较多的一种鱼。虽栖湖水低层，但性喜新水，易跳跃，能跳一丈多高，有“鲤鱼跳龙门”之说。微山湖四鼻孔鲤鱼即好看又好吃，为鱼类中的上品，鱼肉中含有丰富的蛋白质、钙、铁等，营养丰富，肉质鲜嫩且味道鲜美，一般2斤左右为最佳。相传，乾隆皇帝下江南时，乘坐龙舟来到微山湖，站在船头观赏湖光山色，忽见湖中数尾金色鲤鱼跳出水面，十分惊奇，随令人捕来仔细观看，长有四个鼻孔，甚为奇特，即命烹食，其味鲜美，乾隆帝赞赏说：“四鼻孔鲤鱼，味美极矣！”其后将此鱼作为“贡品”岁岁晋京。从此，微山湖的“四鼻孔鲤鱼”闻名遐迩。 鱼台大米我们从烟波浩渺的微山湖一路走来，可以看到东临微山湖的鱼台县。鱼台县位于山东、江苏、安徽三省交界处，闻名于世的京杭大运河从其东部穿流而过；南与江苏省徐州市毗邻，西与金乡县接壤，北与济宁市中区隔河相望。由于良好的生态环境，得天独厚的自然条件，使鱼台县拥有了种植水稻的先天优势，也因此被冠以“江北鱼米之乡”的美称。鱼台县生产的大米，属于鱼台县特产，中国国家地理标志产品。因为鱼台县悠久的水稻种植历史，使“鱼台大米”营养丰富，粒大均匀，晶莹透亮，洁白如玉，蒸煮质量佳，气味清香，饭粒完整，柔软爽滑，冷后不硬，剩饭温食后仍保持原有风味；做大米稀饭，米粒悬浮，香甜爽口。富含蛋白质、粗脂肪、赖氨酸、高钙、铁与维生素等多种人体所需的营养成分，“鱼台大米”热销中国30多个大中城市，并出口韩国、日本、俄罗斯、港、澳、台及东南亚等十几个国家和地区。 金乡红三刀相传，乾隆帝下江南的时候路过金乡，舟车疲乏加上天气阴冷，也正值晚饭时间，就叫下人去找些吃的东西，下人找来金乡的名吃糕点(当时还不叫红三刀)，乾隆帝吃完之后赞赏有加，顺便提了一些建议：“如果在糕点上撒些芝麻类的东西，再在糕点表面砍上三刀，岂不好看又好吃？”从那以后，金乡人便采用了此法，糕点也就改名红三刀，这个故事其实是关于金乡县红三刀起源的美丽传说。金乡糕点是值得提及的金乡特色美食，金乡糕点制作历史悠久，一向以质量优良、制作精细、风味独特著称。当地的民谣称，“吃点心还是丰县的蜂糕、单县的枣包、金乡的红三刀”，可见红三刀的受欢迎程度。现如今，金乡“红三刀”是以大槽芝麻油、麦芽、小米糖稀、白糖、蜂蜜、芝麻、桂花为原料。新炸出来的红三刀呈漫方形，迎面三刀，表分四瓣，面蒙脱皮芝麻，灿若繁星点缀；中间红而透亮，底似薄冰，闪闪发光。食之外酥内松，香味纯正，沙甜可口，食而不腻，脆而不焦，广受欢迎。 有一种美食，你想起它的时候会联想到一座城市，就像文中提及的那些美味，不论是年代久远的玉堂酱菜，还是酥软可口的红三刀，亦或是鲜香滑嫩的四鼻孔鲤鱼和回味悠长的孔府熏豆腐，作为济宁的记忆，这些美食在济宁人对人生认知的过程中，变换出的风味和对营养的升华令人赞叹，这其中形成了一种叫做文化的部分，得以传承；作为济宁的名片，这些美食一直在镌刻延承着那些熟悉的味道，这是美食的味道，是时间的味道，是人情的味道，更是历史的味道。然而，这些味道，已经在漫长的时光中和济宁人的情感、信念混合在一起，承袭着那份让济宁世世代代的老百姓都魂牵梦绕的味觉记忆。
羊羊得意——除旧岁
爆竹声声辞旧岁热热闹闹过羊年
购买燃放烟花爆竹，这些要注意
■本报记者 万德龙 通讯员 邹升国
飞雪送冬归，莺草迎春到。春节是中华儿女一年中最重要的节日，在这个辞旧迎新的美好时刻，怎么能少了热闹的烟花爆竹陪伴。但是，最近几年，由燃放烟花爆竹所产生的一系列问题着实为我们敲响了警钟，如何安全燃放成为欢快的节日气氛中不得不提及的话题。市安监局相关负责人提醒广大市民，在购买、燃放烟花爆竹时要注意这些事项。 一、安全燃放烟花爆竹常识1、儿童燃放爆竹时应该由大人带领。 2、烟花爆竹应该存放在远离火源的安全地方，不能放在炉火旁。3、为了防止发生火灾，严禁在阳台、室内、仓库、场院等地方燃放鞭炮。也不允许在商店、影剧院等公共场所燃放。4、严禁用鞭炮玩“打火仗”的游戏。5、燃放时，应将鞭炮放在地面上，或者挂在长杆上，不要拿在手里。6、点燃鞭炮后，若没有炸响，在未确认不存在安全问题以前，不要急于上前查看。7、燃放烟花爆竹，不要横放、斜放，也不要燃放“钻天猴”之类的升空高、射程远、难以控制的品种。 二、安全燃放“几要”、“几不要”在燃放时，先要选择安全地点，按说明书要求正确燃放，先把阳台、平台、屋顶、天井及建筑物旁的可燃物清除，把外墙处布料等可燃遮阳布、空调保护布收起来，预防可燃物引燃后引发火灾；同时对建筑外墙上任何开口和孔洞采取封堵措施，以防火星溅入室内引起火灾。在离家前要把门窗关好，防止飞来烟花火种引起家中火灾。燃放者与观赏者要保持一定的安全距离；不要让未成年儿童单独燃放烟花爆竹；不要将头部伸向烟花爆竹的正上方点火或察看点燃后熄灭的烟花爆竹；不要对未点燃的烟花爆竹进行两次点燃；不要用已点燃的烟花爆竹去点燃其他烟花爆竹； 不要将烟花爆竹存放在家中，要远离火种、取暖器；不要购买燃放礼花弹、大型烟花；不要在明文禁止的区域燃放；不要在楼层的窗口、阳台、平台上燃放，防止火星落下后引起火灾；不要将烟花的喷射口对准建筑窗口、行人、车辆燃放，防止火星溅入引起火灾和伤人；不要从楼顶、阳台、窗户等高处向外(行人、车辆)投放已点燃的烟花爆竹；不要在棚户区、小弄堂、加油站、变电站、燃气调压站附近及高压线下面等不具备安全条件的场合燃放。 三、购买烟花爆竹注意事项1、应到有销售许可证的专营场所去购买，不要到无证摊点、骑车兜售的不法商贩处购买烟花爆竹。2、消费者应选购药量相对较小的玩具烟花，不要购买具有伤害性的礼花弹、大型烟花。3、应选购外观整洁、无霉变、完整未变型的产品，产品标志应完整、清晰，即有正规的厂名、厂址，有提示语，中文燃放说明清楚。4、烟花爆竹的引火线应使用无霉变、无损坏、无藕节、无松脱且不能过短的安全引线。 四、城区禁止销售区域任城区范围内党政机关、集贸市场、节日售货大棚、展览展销会、庙会、超市、健身（购物）广场、各类批发市场、娱乐场所、宾馆、饭店、社区、商住混合楼、车站、商业摊点等人员聚集场所均不准销售烟花爆竹；禁止走街串巷和室外无证摆摊销售烟花爆竹；及综合执法部门规定的其他禁销区域。同时，城区主干道两侧及主干道以下道路沿线两侧50米内不设置烟花爆竹零售点：1、太白路：琵琶山路口至济安桥路口；2、红星路：琵琶山路口至济安桥路口；3、洸河路：琵琶山路口至济安桥路口；4、长青路：琵琶山路口至建设路口；5、吴泰闸路：建设路至济安桥路口；6、建设路：太白路口至金宇路口；7、济阳路：金宇路至任城大道路口；8、古槐路：太白路口至吴泰闸路口；9、共青团路：太白路口至吴泰闸路口；10、运河路：太白路口至龙行路口；11、荷花路：车站西路路口至济荷公铁立交；12、济安桥路：长青路口至金宇路口；13、解放路：建设路口至运河路口。 五、禁售的烟花爆竹的品种、规格1、禁止销售无厂址、无合格证、无安全标识的产品；2、禁止销售A、B级烟花爆竹产品及拉炮、摔炮、多响（含双响）、花中带炮、砸炮、擦炮、土火箭、地老鼠等无规则飞行轨迹的烟花爆竹产品；3、禁止销售单支装药40克及以上的烟花爆竹；4、禁止销售含氯酸钾的产品；5、相关部门禁止燃放的其他烟花爆竹。
“羊羊”得意——算好账羊年，消费热腾腾商超“忙年”各显奇招，市民消费渐趋多元■本报记者 宋娜
作为一个“礼尚往来”的国度，春节消费是春节文化的一个缩影，也是一年中消费的“最热时刻”。节日临近，中国结、春联、福字、灯笼又一次挂满了城区各大商场、超市，“中国红”也渐渐成为城区的主色调，消费市场“开门红”正拉开序幕。又是一年“消费热”今年热在哪儿？春节作为中国重要的传统节日，在百姓心里占据举足轻重的地位，每年春运就是一个最好诠释。不仅如此，作为一个“礼尚往来”的国度，年消费是春节文化的一个缩影，也是一年中消费的“最热时刻”。而今年，在万达、新贵和等一批“新秀”商场的引领下，济宁今年的春节消费多了几分文化味和时尚感。如今，走进大大小小的商店、超市，“年”的味道扑面而来。有些商店甚至还布置了传统“年”的场景，让很多人的记忆又一次回到了那些难忘的岁月。“如今的商场不仅注重商品的销售，更注重场景的布置以及文化的内涵。”在济宁万达广场市民张女士颇有感慨地说，这些“年”的记忆、“年”的味道，让她的春节消费不同于以往。的确，在采访中记者发现，今年的节前消费不太同于往年。今年本土特色年货成了消费“主角”，如姜丝、煎饼、糖三角等不仅受到了中老年人的“喜欢”，年轻人也颇为青睐。而且，之前无人问津的传统食品也很受 在此提醒消费者，擦亮眼睛、货比三家，防范春节促销陷阱。一是虚假打折。先提价再打折、以偏概全等，比如酒楼宣传促销打折，埋单时才发现只有廉价的菜、小炒类有打折，贵重菜肴不打折；商场虚构商品原价再打折。二是送赠券诱进循环消费。类似“买多少送多少”的活动，不仅有赠券使用范围、时限等限制条件，而且使消费者在“弃之可惜，食之无味”的鸡肋效应面前，诱进循环消费的圈套，超额消费。三是以抽奖赠送形式推销三无产品。商家在抽奖或随赠商品中掺杂着假冒伪劣、三无产品的事例屡见不鲜，而且不写进消费凭证，消费者难以追究售后责任。四是免费试用“引君入瓮”。热情招待免费试用，使你碍于面子难以拒绝，期间不断地进行诱导鼓动消费者加码消费。五是利用合同免责条款规避责任。商家的促销活动规则或多或少都存在规避或减轻法定义务及责任的格式合同。六是网购诈骗。虚构网店、货不对板、兜售假冒伪劣产品是网购诈骗的常用手段，同时还要防“钓鱼”等黑网站套取银行账户等重要个人信息，骗款后销声匿迹的风险。
七天全部加班最低可拿元
■本报记者 曹俐
今年春节加班费怎么算？记者昨日从市人社部门了解到，今年春节法定节假日为正月初一、初二、初三，加班可拿3倍工资，而除夕加班的上班族只能拿两倍工资了。因为按规定，今年除夕只能算调休而非法定节假日。 按规定，法定节假日安排劳动者工作的，单位必须支付不低于劳动者正常日工资%的工资报酬。休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，应支付给劳动者正常日工资%的工资报酬。对于加班费问题，记者算了一笔账。目前，我市市区最低工资标准为每月元，日工资最低约为62.07元（按规定，计算加班工资时，日工资=月工资收入÷月计薪天数，即21.75天），那么法定节假日每天工资至少为.21元，如果3天法定节假日全部加班，至少应获得.63元。而其他4天为正常加班，如无调休，加班工资按两倍计算，每天至少可得.14元，这4天可拿.56元。如此推算，如果春节期间7天全部加班，最少可拿.62元+.56元=5.19元。市劳动监察部门工作人员告诉记者，加班费是法律规定的必须支付的劳动报酬，红包不能代替加班费。如遇到拒付加班费问题，劳动者可向劳动监察部门投诉。
喜气“羊羊”——话健康
健健康康过大年
学会鉴别有毒食物 越好看越可疑
春节的脚步越来越近，人们开始忙着置办年货，浓浓的年味从市场的各个角落里洋溢出来。激素、抗生素、人工色素等添加剂固然能令食物新鲜靓丽，但也令人闻之色变，而用其它化学品冒充生产的有毒食品，则更为恶劣。面对可能有毒有污染的食物，该如何识别应对?营养专家教您如何选购年货。
★猪肉看:一看肥肉与瘦肉的比例。一般来说，正常的猪肉其肥肉和瘦肉的比例应为6︰4或5︰5；而用瘦肉精饲喂的猪，肥肉与瘦肉比例多为3︰7甚至2︰8。二看颜色。正常的猪肉呈淡红色，而含有瘦肉精的猪肉呈鲜红色。三看肉的韧性。正常的猪肉韧性很好，取一块二、三指宽的猪肉，将其立于案上，如果无法立住，就说明韧性很差，很可能是含有瘦肉精的猪肉。此外，在切猪肉时，如果流出淡黄色液体，那就有含瘦肉精的可能。★水产品看:如果泡发水产品非常白，体积肥大，应避免购买和食用。摸:用甲醛泡发的食品手一握就容易碎。闻:甲醛泡发的食品会留有一些刺激性异味。
★蘑菇看：好的蘑菇生长在草灰里，难免会沾上草灰。若蘑菇雪白透亮、粒土未沾，很可能用漂白粉泡过，中看不中吃。摸：正常蘑菇摸上去，有点黏糊糊的，漂白过的蘑菇摸上去只是光滑，不会有腻腻的手感。★银耳看：银耳的色泽并非越洁白品质越好，银耳经硫磺熏制可去掉黄色，外观饱满充实、色泽特别洁白，但存放时间稍长，约10至20天又会因与空气接触而氧化还原为原来的黄色进而发红。闻：硫磺加工过的银耳多半会留有刺激性气味。尝：买银耳时可取少许试尝，如舌头感到刺激或有辣味，则可能是用硫磺熏制的。 ★大米看、摸:选购大米时，要特别注意那些很光亮的、摸起来滑滑的米，那很有可能是经过抛光打亮的陈米。抛光会导致营养流失，新鲜的大米是不需要抛光打亮这样的加工的。
★枸杞看:正常枸杞的自然色多为赤红或偏暗红，而毒枸杞则多为鲜红色。有些人挑选枸杞时认为颜色越红越是好枸杞，其实不然。传统晾晒枸杞，是通过风和太阳光的作用使其干燥，晾晒过程中有机物被氧化，颜色自然会比新鲜枸杞暗一些。另外，正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，而用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的则呈深褐色。值得注意的是，冻干工艺因其技术本身的独特性，能解决传统晾晒工艺中枸杞发黑变色等问题，从营养、卫生、口味等多方面实现工艺创新。如市面上比较知名的雪山红冻干枸杞，将鲜果洗净后直接低温冷冻加工，只取出果肉中的水分而不破坏其他营养物质，而且解决了传统晾晒容易混入泥沙、虫卵等杂质的问题。摸:毒枸杞偏湿润，手感粘腻，正常枸杞则皮干而肉满。尝:天然枸杞酸中带甜，毒枸杞则有很重的酸苦味。★豆芽看:一看大小。正常的豆芽一般不会太长，长短也不会很均匀；毒豆芽一般都很长，而且长短基本相同。二看品相。正常豆芽芽身微弯，较细，十分水嫩；毒豆芽的芽身粗短且容易折断。三看须根。豆芽有多长，须根就有多长；而毒豆芽一般都没有须根，即使有，也是又短又粗。闻:正常的豆芽有一股清新的豆子味，而毒豆芽有一种尿骚味或化学剂的味道。尝:一般情况下，正常豆芽水分含量较高，嚼起来十分爽口；而毒豆芽水分含量较低，嚼起来比较苦涩，还有一种特殊的酸味。（庞倩影 杨文裕）
巧吃善动过年不发胖
大过年的，谁会吝啬饭桌上的食物？可每年过年都胖，这个节奏得打住。美食固然是人生的一大享受，但健康和美丽更是必要。专家表示，过年吃得放任，各类菜式下来每个人会摄入大量能量，再喝上几杯，能量很可能超标。从热量入手，过年健康吃、不发胖有诀窍。 主副食搭配好，三餐定时定量很多人过年选择在外进餐，高脂的油炸食物、高蛋白的肉类偏多，精粮多、粗粮少。“高脂、高蛋白摄入过多导致营养不平衡，能量也过高。”专家对记者表示，过年期间在外吃饭，别忘了主副食搭配好，主食以粗细搭配，可选燕麦饭、豆饭等，副食的蛋、奶类不能少。对糖尿病人来说，尽量不吃粥、糊及打碎、打粉后煮的主食，这些形态的主食升糖指数高，容易导致血糖飙升。同样原理，番薯、玉米、土豆等粗粮也不建议吃太多。不喝或少喝酒，要喝也喝干红“酒没有营养，只有能量。”专家告诉记者，过年聚会中，总是喝着喝着就过量了，因此首先要注意饮酒量。若不得不喝，首选干红。同时，因为酒的能量并不低，喝酒后应适当减少饮食量，或增加运动量，以平衡总能量，防止摄入过多能量而发胖。 细嚼慢咽一口饭嚼30下当然是再好不过的，若无心思每口饭都数一遍，至少不要让自己狼吞虎咽而是细嚼慢咽，一顿饭吃20至30分钟比较合适。 饭后适量步行专家建议，餐后休息半小时，即可开始散步，可加大消耗，平衡因过节增加的食量。一般来说，饭后慢走半小时到一小时即可。而其他运动尤其是激烈运动，可放在平时进行。 饭前先喝汤、吃蔬菜专家指出，要想吃不胖，关键在于进食的前半段时间要充分摄入膳食纤维，产生饱腹感，防止饮食过量。另外，喜欢吃饭前先喝汤，也是好办法，可以产生饱胀感，减少饮食的摄入。喝汤和吃蔬菜谁先谁后？先喝汤，再吃蔬菜，最后才吃主菜更合理。“蔬菜能量不高，又能满足口腹之欲，容易有饱胀感，可使接下来的饮食量有所减少。”专家称，蔬菜的膳食纤维进入人体后自己不能消化，吸附在废物与毒素上，增加重量，然后排出体外，同时抑制血糖值的上升，使你不容易发胖，对糖尿病人来说也很实用。富含膳食纤维的食材包括西兰花、胡萝卜、菠菜及海藻、菌菇、根菜、豆类。节日瘦身：外出就餐减肥六妙招1.少食脂肪很多肉类都带有皮和肥油，例如鸡皮、鱼皮和肥猪肉等等，吃之前记得先把这些部分去掉。另外，像是蛋糕外层和夹层的奶油，也最好全部刮掉不吃，如果做不到，保留一半也比全部吃进肚子里好得多。2.额外的油脂不要加吃面包不要涂奶油、花生酱，可改用没有脂肪的果酱；喝红茶或咖啡时避免加奶精和糖，要加的话，可以改用低脂鲜奶和代糖代替。另外。沙拉酱和牛排这些酱汁的热量也都很高，所以最好少加为妙。3.过水去油不要省面对糖醋、蜜汁、勾芡等较油腻的菜肴，建议你可以在旁边准备一碗水或汤，吃之前先把食物放进去后，沥掉多余的油水。如果不方便，用餐巾纸或是拨一部分白饭来吸油，也不失为一个好方法。4.省略油葱和肉末在外面吃面时，叫汤面会比干面和炒面用的油来得少。吃汤面的时候可以请老板不要加麻油、油葱和肉末，或是不要把所有的汤喝完，如果习惯点小菜，选一盘青菜也比卤味更能帮你补充纤维质。5.喝清汤喝汤时如果发现汤的表面有一层浮油，可以先把浮油捞掉再喝。如果可以选择，点一碗清汤会比浓汤好得多，因为浓汤是用奶油和面粉调成，喝多了对身体也是一种负担。6.杜绝花生瓜子参加喜宴或中式餐会时，桌上通常会放置瓜子、花生，或是菜肴中会有腰果、百果、松子、核桃。这些含有高油脂的坚果类最好少吃，因为随便吃把瓜子，就可能吃进卡的热量。
8种过年病急救方法
一年一度的春节即将来临，终于可以放下手头的工作跟家人朋友好好聚聚。不过，您还要小心这祥和的气氛被突如其来的疾病给破坏了。春节期间有哪几类疾病高发？万一碰上了怎样急救才能去除痛苦或挽回性命？ 常见病一：心脑血管医院急诊统计资料，我们会发现每年春节前后是心脑血管病的高发期，其中，老年人所占的比重最大。春节期间，许多潜在的因素都会引发心脑血管疾病。比如气候寒冷使得人体的血管尤其是冠状动脉容易出现收缩和痉挛，易引起体内供血不足，并可能导致栓塞。症状及应对措施：1、一旦出现晕厥，要让病人平躺在通风的地方，抬高下肢，饮用糖开水或者用力捏患者合谷穴(虎口位置)。如果不能恢复，医院。2、高血压病人发病后，要安慰病人别紧张，卧床休息。立刻服用降压药。如果病人突然出现剧烈头痛，伴有呕吐，甚至意识障碍和肢体瘫痪，让病人平卧，头偏向一侧，以免呕吐物吸入呼吸道。3、心脏病病人发病时，解开颈、胸、腰部比较紧的衣服。保持患者温暖，必要时可用毛毯或衣物盖好。注意不要摇晃病人或用冰水泼病人以试图弄醒他，不要让他进食及喝水。
常见病二：急性胃肠炎节日期间，很多家庭的生活规律被彻底打乱，打牌、游玩、走亲访友成了日常最主要的工作，吃饭也变得没有规律，甚至会出现饥一顿、饱一顿，冷一顿、热一顿的现象，胃肠功能被严重削弱，或是在不干净的小吃摊点等处进食了含有病原菌及毒素的食物，引起了胃肠道黏膜急性炎症性改变。主要症状：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等，严重者还可出现脱水、休克。一般来说，急性胃肠炎病人多是恶心、呕吐在先，接着出现腹泻，腹泻每日从3至5次甚至达数十次。应对措施：一旦出现上述现象，应尽量卧床休息，同时口服葡萄糖电解质液或是冲兑糖盐水以补充丢失的体液。如果呕吐持续或是腹泻严重，医院就诊，进行相关检查并静脉输液。此时，病人应吃清淡的流质或半流质食品来缓解胃肠负担。常见病三：酒精中毒春节期间亲友相聚少不了推杯换盏，而不加节制地饮酒则是引起酒精中毒的直接原因。主要症状：酒精中毒者除了有呕吐现象外，在神经兴奋期时还会有话多、言语不清、动作笨拙等表现。当中毒者进入昏睡期后，一般表现为颜面苍白、口唇微紫、皮肤湿冷、体温下降、瞳孔散大、脉搏快、呼吸缓慢有鼾声。应对措施：在亲朋好友相聚时，也应相互提醒慢慢饮酒，更不要空腹饮酒。如果有人因饮酒过量出现狂躁症状，也千万不能使用镇静剂，更不要用手指刺激咽部来催吐，因为这样会使腹内压增高，导致十二指肠内溶物逆流，从而引发急性胰腺炎。 常见病四：上消化道出血由溃疡病、慢性肝病所引起的消化道出血，也是节日前后最主要的消化道疾病，几乎所有的新发病例患者都有连续多日出席各种聚餐活动的经历。在这些患者中，多数人以前并不知道自己已患上了溃疡病或肝病，而春节期间天气又比较寒冷，人体血管收缩，消化道黏膜供血减少，所以溃疡病、肝病就显现了出来，如果此时饮食上再不加节制，吃得过饱，鱼虾等高蛋白食物摄入过多，或是饮酒过量，就极易发生消化道出血。此外，如果病人此时恰恰又得了感冒，服用一些解热镇痛药破坏了胃黏膜，病情就将更加严重。对于那些慢性肝病患者来说，过度应酬可导致身心疲惫、饮食不当，由此引发肝衰、肝坏死，以及死亡率极高的食管胃底静脉曲张破裂大出血情况的几率很高。主要症状：如果呕吐出咖啡色的食物或是排出黑色大便，就可能是胃出血的表现。应对措施：上消化道出血十分危险，医院就诊。常见病五：急性胰腺炎现代人的饮食平时本已厚重，脂肪、蛋白质含量高，而春节又是一年中最大的节日，过分油腻的食物集中摆上了餐桌，再加上酒精对胃肠黏膜的刺激，可引起胰腺水肿，从而发生急性胰腺炎。发病十分凶险的急性胰腺炎，可谓最典型的“节日病”。主要症状：餐后一至两小时内出现上腹或左上腹痛，并向左腰背部放射，同时有发热、恶心、呕吐，并有脉搏细速，血压下降等休克症状。应对措施：由于急性胰腺炎发病急，病情凶险，严重时可造成死亡，所以出现上医院求治。 常见病六：急性胆囊炎由于节日期间大吃大喝或是大量饮酒，或是饮食太过油腻，还可能导致胆汁分泌过多，从而诱发急性胆囊炎，或是胆石症急性发作。主要症状：急性胆囊炎表现为右上腹疼痛，并向右腰背部放射，同时还可伴有发热、呕吐等症状。应对措施：如果病情、症状比较严重，医院求治。常见病七：消化性溃疡穿孔如果有消化道溃疡的老病史，再在春节期间暴饮暴食，就很容易诱发溃疡穿孔。主要症状：突然发生上腹剧痛，腹肌紧张，出现明显的压痛、反跳痛，并常常伴有恶心、呕吐，部分人还可能出现休克症状。应对措施：医院就诊，必要时需要进行外科手术治疗。常见病八：猫狗咬伤现在不少家庭中喜欢养猫、狗等宠物，过年时人多，宠物易受惊伤人。因此，去养有宠物的亲朋好友家做客时，可能会被猫、狗抓、咬伤。主要症状：一般而言，儿童最容易被猫狗咬伤，通常被咬的地方是脸部。应对措施：被宠物抓、咬伤后，要立即用大量肥皂水，反复多次地冲洗伤口，尽量减少病毒的侵入。不管是被猫还是狗抓、咬伤，都一定要尽快进行狂犬疫苗注射，不能超过24小时。（综合）
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