清明一到，各种野菜春笋齐上饭桌
47岁的吴先生最近踏青想要解个馋，
却被三片小笋干折磨好几天，最后还上了手术台。
清明节前，在外踏青吃笋的王先生到了晚上突然绞痛加剧，恶心呕吐不止。医院腹部CT检查发现，绝大部分小肠扩张、积液，且有肠梗阻情况，医生建议立刻手术住院治疗。
手术中，医生把其小肠切开一个口子，取出了一块长6cm、直径3cm左右的圆柱体，经过冲洗后发现，这个折磨吴先生三四天的“罪魁祸首”竟是三片笋干！“情况严重时，这种异物还会刺穿小肠，引发更严重的疾病。”
像笋干、春笋这样的粗砺食物引起腹痛之后，有的人会选择吃泻药，以为拉出来就好了。对于有溃疡病史尤其是胃出血史的人和消化不好的老年人，不及时就诊带来的后患更是无穷。
划重点！！！普通人如要吃笋，一次最好吃1/5盘春笋为宜（用筷子夹三下左右的量）。而且也不要每天吃，最好隔一天或几天再吃，吃的时候细嚼慢咽。
除开笋子，清明节前后，还有不少野菜也是人们的最爱！比如荠菜、芹菜、香椿……看似应景的口味野菜，如果没吃对，也会让人感觉身体被掏空……
1吃了野菜的第二天脸肿得像猪头最近，家住武汉的陈女士和朋友去踏青赏樱，中午特意找了家农家菜馆点了两盘时令野菜。
晚上，陈女士就感觉脸上灼热瘙痒，第二天醒来，感觉眼睛也睁不开了，脸上肿得跟“猪头”一样，眼睛只剩一条缝，脖子、手背等露在外面的皮肤都起了红疹。
去医院检查后被诊断为日光性皮炎，主要是吃了野菜后晒太阳引起的。按照医生的说法：荠菜、芹菜、香椿、马齿苋等野菜都是光敏性食物，会增加人体对紫外线的吸收，吃完后晒太阳，极易诱发日光性皮炎，“光敏体质”的人更容易中招。
“光敏体质“的人平时只要一晒太阳，皮肤就会发红瘙痒，晒出红疹。因此，吃野菜最好放在晚餐。
2吃了”香椿“炒蛋上吐下泻前天，武汉青山的李先生一家去山里扫墓，趁着天气晴好，便在山里采了几棵形似“香椿”的野菜，当晚就做了一大盘香椿炒蛋吃。
半个小时后，李先生就感觉恶心，肚子疼，半个小时不到跑了5次厕所。妻子更是直接把晚餐吐了出来，两人拿着野菜去就诊后，医生发现果然吃的并不是香椿。
很多人在扫墓踏青时会挖点野菜带回家尝鲜，但如果没有足够的农村生活经验，不认识的野菜千万不要随意采摘！有些其实是有毒的野草，被误食后极易产生过敏反应，甚至引发腹泻、头晕等中毒症状。
下面这些野菜也需要你擦亮眼睛，长得再美再熟悉也别轻易下手摘！
狼毒草全棵有毒，根部毒性最大
根浅黄色，有甜味，叶线形，花白色或者黄色，还有紫红色。
全棵有毒，根部毒性最大。吃后呕吐、烧心、腹痛不止，严重的可造成死亡。
蛇床子
叶和根都有剧毒。根在幼苗时为灰色，长大后成浅黄色，像胡罗卜，叶柄黄色。蛇床子的臭味很大。
叶和根都有剧毒。中毒症状与毒芹中毒相似，并可随之发生紫外线敏感症，在大剂量摄入时可导致患者死于呼吸衰竭。
商陆
根的毒性最大根肥厚，肉质，圆锥形。叶卵圆形，全缘。夏秋开花，花白色，总状花序。浆果扁球形，紫黑色，果序直立。
光看果子的话，是不是很诱人呢！但它全株有毒，根的毒性最大。
毒芹
又名野芹菜，白头翁生在潮湿地方，叶像芹菜叶，夏天开白花。
全棵有毒，花的毒性最大。误吃后恶心、呕吐、手脚发冷，四肢麻痹，严重的可造成死亡。
3吃野菜前这几大禁忌要知道不知不吃。不熟悉的野菜不要乱采，乱吃。此外，不要采摘路旁边、水沟、郊外化工厂周边的野菜。
不清洗干净不吃。野菜比较脏，上面附着许多杂菌及杂质，不管是挖回来的还是买回来的，都应该洗净后，用淘米水或淡盐水泡半小时至1小时。
不焯熟不吃。很多野菜里面都含有较多的生物碱和单宁，烹饪之前一定要先用热水焯一下，能去掉野菜本身的苦味，口感也会变好。
不宜多吃。野菜性寒凉，一次不适宜吃得太多。野菜煮熟后如果有苦涩味怪味，汤汁有泡沫的，千万不要进食。
责编：砖砖
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