网友提问:我听说老人小孩绝对不能吃木耳,说是容易堵肠道。请问是真的吗?其实,说老人小孩绝不能吃木耳,有些绝对和片面。一般来说,老人和小孩咀嚼功能不佳,消化功能也较弱。如果他们吃木耳时没嚼烂,就囫囵吞枣般吃下去,那么进入肠道的木耳,体积会继续膨胀,且无法进一步向前走,堵在肠道,严重时会形成急性肠梗阻。临床上,因吃木耳而发生肠梗阻的老年人,医生见过不少。肠梗阻是普外科最常见的疾病之一,其典型症状是:腹部阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹胀、便秘等。肠梗阻一旦被确诊,大多数应当立即做手术,尽快恢复肠道的正常功能。若延误时机,可能造成肠坏死、急性腹膜炎,中毒性休克等并发症,甚至可能危及性命。总的来说,老人、小孩可以吃木耳,但需要注意以下3点:①最好切成细块,避免整朵被吞下,且一定要煮熟;②要咀嚼完全才能吞下;③一次不可吃太多,贪食过量可能会导致肠梗阻。最后提醒一句:除了木耳,金针菇、杏鲍菇等菌类,食用时也要细细咀嚼后再吞下。本文由《中国家庭医生》杂志社科普中国联合出品
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