我市本地有一种叫石斑鱼的鱼类，不仅味道鲜美，肉质细嫩，而且营养价值很高。蛋白质含量高、脂肪含量低，鱼皮胶质的营养成分对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有一定作用，被称为美容护肤之鱼。然而几天前，吕女士一医院抢救，竟然就是因为这种鱼！
吕女士说，当天，她的丈夫从河里钓了几条石斑鱼。因为知道石斑鱼肉质鲜美，他们便叫了亲戚一大家人一起享用美食。
结果刚吃完饭不到两小时，吕女士一家四人就相继出现胸闷、恶心、呕吐、头晕等症状医院。他们赶紧打电话问了其他亲戚朋友，但其他亲戚朋友都没反应。这就有点奇怪了。
为了找到原因，接诊的医生经过详细询问得知，出现症状的四个人，除了吃鱼肉外均吃了鱼卵，而另外只吃了鱼肉的人却安然无恙。
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在排除毒鱼的可能后，医生判断，是石斑鱼卵中毒，石斑鱼的鱼卵可能含有一种无色无味的神经毒素——“雪卡毒素”。这一毒素，不会对鱼本身造成影响，但不仅人不能食用，家禽或牲畜食用后也同样会引起中毒。
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据了解，雪卡毒素多存在于海藻中，小鱼吃下含有雪卡毒素的海藻，大鱼再吃下小鱼，毒素随之积聚在大鱼体内，鱼类食用剧毒藻类而在体内积累而成，是赤潮生物毒素之一，其毒性比河豚毒素强倍，每公斤体重食用0.5毫克的雪卡毒素，就可能导致死亡。中毒症状一般在食后2小时～10小时出现，病程2周～3周。开始发病时主要为消化道症状，易与急性胃肠炎混淆，主要表现为头晕、恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、四肢麻木、小腿肌肉刺痛、瘙痒感等。
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专家建议，无论是吃海产还是养殖的石斑鱼，都要记住：尽量选吃小石斑鱼、不宜食用鱼头、要将鱼血和内脏清除干净。要想更放心，加工时就把鱼头去掉，下厨前将鱼肉用清水浸泡半小时。如果吃下石斑鱼后胃肠道出现不适，一定要用匙柄、筷子或手指等搅触咽喉位置催吐，医院急救。
前两日，经消化科医务人员全力救治，患者已好转出院，小编也希望这种事情能够引起广大市民的重视，避免类似的事情再次发生。
通讯员：朱宁
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